La Riguethe menu
La Rigue lädt Sie ein, ihre Leidenschaft für die belgische und französische Küche zu entdecken.
BUSINESSLUNCH
2-Gänge – 50 €
3-Gänge – 65 €
Inspiration des Chefs – ohne Getränke
*Das Businesslunch ist an Wochenenden und Feiertagen nicht verfügbar.
MONTAGS & DIENSTAGS MENÜ
ZUM START
Kroket mit handgepulten Nordseegarnelen / 2 Stk. - 29
Carpaccio von Langusten - Avocado - grüner Apfel - 45
AUS DEM GARTEN
Steak von Blumenkohl - Haselnuss - Champignon - 35
Cappelletti - Trüffel - Barilotto - Schwarzkohl - 42
FISCH & FLEISCH
Kabeljau - geschmorter Lauch - Muscheln - Liebstöckelöl - 38
Filet pur 'Auswahl des Metzgers' - grüne Pfeffersauce - 45
Gebratener Steinbutt - Zitronenbutter - Pommes - 55
Coquelet - Dragonsauce - 42
SÜSSES
Dame Blanche - Schokolade 'Brasil 74%' - 18
Schokoladenmousse - 16
Café Glacé - 18
Millefeuille - Schokolade-Praliné - 22
*Das begrenzte Menü am Montag und Dienstag gilt nicht während der Schulferien.
ZUM START
Gegratinerte Zeeland-Austern 5.0 / 6 Stk. - 45
*Begleitet von Royal Belgian Caviar 30g - Zuzahlung - 75
Kroket mit handgepulten Nordseegarnelen / 2 Stk. - 29
Salat mit grauen Garnelen - Wachtelei - 48
Carpaccio von Langusten - Avocado - grüner Apfel - 45
Pomme "Knokke-aise" - Garnele - Royal Belgian Caviar - 85
Feine Ravioli - Ricotta - Champignons - Garnele - 42
*Europäischer Hummer 1/2 - Zuschlag - 38
Dampfbord Jakobsmuscheln - Wintertrüffel - Trüffelvinaigrette - 42
AUS DEM GARTEN
Steak von Blumenkohl - Haselnuss - Champignon - 35
Cocotte mit saisonalem Gemüse - Gnocchi - 38
Cappelletti - Trüffel - Barilotto - Schwarzkohl - 42
FISCH & FLEISCH
Kabeljau - geschmorter Lauch - Muscheln - Liebstöckelöl - 38
Gebratener Steinbutt - Zitronenbutter - Pommes - 55
Bouchée à la Reine - Bauernhuhn - Kalbsbries - 42
*Schwarzer Trüffel - Zuschlag - 25
Steak Tartar 'Bavette' - frisch gemahlen - 32
Filet pur 'Auswahl des Metzgers' - grüne Pfeffersauce - 45
Krokant gebratene Kalbsbries - Spinat - 'Dijonaise - 48
VOM GRILL
Rib Eye ''Auswahl des Metzgers' ' - 60
Stör - Chicorée - Kornsenf - 65
ROTISSERIE
Coquelet - Dragonsauce - 42
Franzische junge Taube - 45
SÜSSES
Dame Blanche - Schokolade 'Brasil 74%' - 18
Schokoladenmousse - 16
Karamellflan - Bergamotte - 18
Millefeuille - Schokolade-Praliné - 22
Crêpes Suzette - Orange - Vanilleeis - 22
Café Glacé - 18
Coupe Kolonel - La Rigue - 22
Brownie - Schokoladenkrümel - Vanille - 22
Apfelscheibe - Mandel-Eis - Calvados-Sabayone - 22
VOM BAUERNHOF
Käseauswahl
‘Käsemeister Van Tricht’
Chutney von Orange - Nüsse - Rosinenbrot - 28
FRÜHSTÜCK 'LA RIGUE'
VIENNOISERIE
BROTAUSWAHL
BAUERNBUTTER
SAISONALE MARMELADE
SCHOKOLADENAUFSTRICH
KAFFEE, TEE, SCHOKOLADE,
FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT
SAISONALES OBST
JOGHURT & FRÜHSTÜCKSFLOCKEN
KÄSE
WURSTWAREN
BRIOCHETOAST
WEICH GEKOCHTES EI,
RÜHREI, SPIEGEEI, OMELETTE NATURE,
GEGRATENES BAUERNBACON
€ 45,00 PRO PERSON
€ 30 PRO PERSON FÜR KINDER BIS 12 JAHRE