La Riguethe menu
La Rigue lädt Sie ein, ihre Leidenschaft für die belgische und französische Küche zu entdecken.
BUSINESSLUNCH
2-Gänge – 50 €
3-Gänge – 65 €
Inspiration des Chefs – ohne Getränke
*Das Businesslunch ist an Wochenenden und Feiertagen nicht verfügbar.
MONTAGS & DIENSTAGS MENÜ
ZUM START
oesters natur – 40
kroket mit handgepulten Nordseegarnelen / 2 Stk. - 30
carpaccio von Langusten - Avocado - grüner Apfel - 45
asperges à la flamande – handgepulte garnelen – 42
cappelletti – spargel – räucherlachs – 42
AUS DEM GARTEN
steak von Blumenkohl - Haselnuss - Champignon - 38
FISCH & FLEISCH
kabeljau – spargel – miesmuscheln – öl von liebstöckel – 38
filet pur – 45
coquelet – estragon-rahmsauce – 42
gebratene seezunge – zitronenbutter – pommes frites – 55
milchlamm – gegrilltes gemüse – rosmarin – 52
SÜSSES
dame blanche – 18
schokoladenmousse – 16
karamellflan – 18
café glacé – 18
coupe colonel – 22
sabayon – Marsala – vanilleeis – 25
ZUM START
oesters natur – 40
oesters Champagne – 48
*Begleitet von Royal Belgian Caviar 30g - Zuzahlung - 75
kroket mit handgepulten nordseegarnelen / 2 stk. – 30
salat mit grauen garnelen – wachtelei – 48
carpaccio von langoustines – avocado – grüner apfel – 45
pomme “Knokke-aise” – garnele – 'Imperial Heritage caviar' – 85
feine ravioli – ricotta – champignons – garnele – 42
*europäischer kreeft 1/2 – suppl – 38
flan asperges – consommé asperges – 'Imperial Heritage caviar' – 95
asperges – coquilles – pata negra – balsamico – 45
asperges à la flamande – handgepulte garnelen – 42
cappelletti – spargel – räucherlachs – 40
AUS DEM GARTEN
steak von blumenkohl – haselnuss – champignon – 38
cocotte von saisonalem gemüse – gnocchi – 38
FISCH & FLEISCH
kabeljau – spargel – miesmuscheln – öl von liebstöckel – 38
gebratene seezunge – zitronenbutter – pommes frites – 55
bouchée à la reine – bauernhuhn – kalbsbries – 45
steak tartar ‘bavette’ – frisch gehackt – 35
von hand geschnittener steak tartar – sauerrahm – 'Imperial Heritage caviar' 50g – 105
filet pur – 45
knusprig gebratenes kalbsbries – spargel – ‘dijonaise’ – 48
steinbutt – spargel – mousseline – 75
französische junge taube – morcheln – spargel – 48
VOM GRILL
rib eye – 60
milchlamm – gegrilltes gemüse – rosmarin – 52
ROTISSERIE
coquelet – estragon-rahmsauce – 42
SÜSSES
dame blanche – 18
schokoladenmousse – 16
karamellflan – 18
crêpes suzette – 22
café glacé – 18
coupe colonel – 22
cheesecake – bretonischer keks – joghurteis – 22
kokos-fantasie – kokoseis – kokosbaiser – kokosdacquoise – 22
goldenes ei – karamell – passionsfrucht – pain de gêne – 22
sabayon – Marsala – vanilleeis – 25
irish coffee – 22
VOM BAUERNHOF
Käseauswahl
‘Käsemeister Van Tricht’
Chutney von Orange - Nüsse - Rosinenbrot - 28
FRÜHSTÜCK 'LA RIGUE'
VIENNOISERIE
BROTAUSWAHL
BAUERNBUTTER
SAISONALE MARMELADE
SCHOKOLADENAUFSTRICH
KAFFEE, TEE, SCHOKOLADE,
FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT
SAISONALES OBST
JOGHURT & FRÜHSTÜCKSFLOCKEN
KÄSE
WURSTWAREN
BRIOCHETOAST
WEICH GEKOCHTES EI,
RÜHREI, SPIEGEEI, OMELETTE NATURE,
GEGRATENES BAUERNBACON
€ 45,00 PRO PERSON
€ 30 PRO PERSON FÜR KINDER BIS 12 JAHRE