La Riguele menu

viennoiseries
assortiment de pains

beurre fermier
confitures de saison
pâte à tartiner au chocolat

café, thé, chocolat au lait,
jus d’orange frais

fruits de saison
yaourt
céréales du petit-déjeuner

fromage
charcuterie

toast brioché

œuf à la coque,
œufs brouillés, œuf au plat, omelette nature,
lard fermier rôti

€ 49,00 p.p
€ 30 p.p. les enfants de moins de 12 ans

bouchée à la reine -25

croquette de crevettes 1pc./2pcs. -18/30

cabillaud -25

poussin -25

pâtes au ragoût -25

filet pur 150gr -25

Burrata (V) -34
Tomate - Citron - Basilic

Croquettes de Crevettes Grises - 2 pcs./3 pcs. -28/38
Persil - Citron

Asperges (V) -32
Œuf - Beurre - Persil
*Crevettes Grises Épluchées à la Main 70gr - suppl. -18

Crevettes Grises -38
Crevettes Épluchées à la Main - 70gr - Tomate - Avocat
*en plat principal - 100gr -49

Tartare de Bœuf -32
Parmesan - Huile d’Olive - Roquette
*‘Imperial Heritage Caviar’ - suppl.
Crème Aigre - Blinis 30gr/50 gr -95/150

Bouchée à la Reine -35
Mousseline - Laitue - Frites
*Ris de Veau - suppl. -10

Filet Pur -49
Purée de Pommes de Terre - Beurre Noisette - Sauce au Poivre

Ribeye -54
Champignons - Béarnaise - Frites

Sole -59
Poêlée - Citron - Salicorne - Pommes de Terre Grenailles

Pêche du Jour -42
Asperges - Beurre Blanc - Purée de Pommes de Terre

Cassoulet (V) -34
Gnocchi - Asperges - Salicorne - Jaune d’Œuf - Estragon

Coquelet -46
Estragon - Légumineuses - Pommes de Terre Ratte

Salade de Chicons -10
Noix de Pécan - Orange

Salade de Tomates -10
Vin Rouge - Basilic

Pommes de Terre -8
Frites - Purée - Grenailles

Sauce -7
Poivre - Béarnaise

Dame Blanche -20
Glace Vanille - Chocolat - Chantilly

Café Glacé -20
Glace Vanille - Café - Tonka

Millefeuille -24
Fruits Rouges - Vanille - Verveine

La Coupe Colonel -24
Citron - Citron Vert - Vodka

Avec le Café... -15
Mignardises - 3 pcs.