Actualités & Temps Forts
La Réserve Resort est le premier hôtel 5 étoiles supérieur de la côte belge
Au La Réserve Resort, nous sommes fiers d'être reconnus comme le premier hôtel 5 étoiles supérieur de la côte belge. Cette distinction prestigieuse souligne notre engagement envers un luxe, un confort et un service inégalés. Avec un accent sur la durabilité, un design raffiné et l'excellence culinaire de notre restaurant La Rigue, nous offrons une expérience unique. Nos clients bénéficient d'installations de bien-être de classe mondiale et d'une situation idyllique au bord du lac de Zegemeer. Nous vous invitons chaleureusement à découvrir l'excellence de La Réserve Resort par vous-même !
Chef Tom nommé chef exécutif de La Rigue
Le Chef Tom Wazian, un cuisinier passionné et expérimenté de Peer, a récemment été nommé chef exécutif de La Rigue. Fort de presque dix ans d’expérience en tant que sous-chef à la Slagmolen et d’une période au Kasteel van Ordingen, le Chef Tom a immédiatement apporté son savoir-faire et son leadership à notre cuisine. Peter Goossens continue de définir les menus, mais a confié la gestion quotidienne de l’équipe de 20 personnes au Chef Tom. Avec le respect des normes élevées de Peter Goossens et de l’espace pour sa propre vision, il veille à ce que chaque repas à La Rigue soit une expérience de premier plan. Le Chef Tom est connu pour son dévouement, son attention aux détails et sa passion pour la qualité.
Restaurant La Rigue récompensé par Gault&Millau comme "Terrasse de l'Année 2025"
Au La Réserve Resort, nous sommes fiers d'annoncer que notre restaurant La Rigue a été récompensé par le prestigieux titre de "Terrasse de l'année 2025" par Gault&Millau. Sous la direction du chef Peter Goossens, La Rigue propose une expérience culinaire où la raffinement et la qualité sont au centre de tout. Notre magnifique terrasse avec vue sur le lac de Zegemeer, associée à des plats exceptionnels et une carte des vins variée, fait de La Rigue une destination unique à Knokke-Heist. Nous serions ravis de vous accueillir pour vivre cette expérience primée!
Le voyage culinaire de La Rigue continue
Nous avons le plaisir d'annoncer que Peter Goossens prend congé de son rôle de consultant culinaire de La Rigue après trois ans. Son expertise a contribué au lancement et à la croissance de notre restaurant, avec, entre autres, une note de 14,5 au Gault&Millau et une mention dans le Guide Michelin. Nous le remercions pour sa précieuse contribution. La gestion quotidienne est désormais entre les mains de Tom Wazian, qui a été nommé chef exécutif plus tôt cette année en présence de Peter Goossens. Tom apporte son expérience étendue en fine-dining et continuera à façonner l'avenir de La Rigue avec notre équipe dédiée, où la gastronomie et le raffinement continuent de se rencontrer.
King Jazz reste groupe résident à La Réserve Resort: Jazz intemporel dans un cadre luxueux
King Jazz, le trio de jazz de Knokke-Heist, reste l'un des groupes résidentiels de La Réserve Resort en 2025. Avec leur mélange caractéristique de jazz accessible et de musique pop, ils créent une atmosphère élégante et parfaite pour chaque événement. Le trio, composé de Frederik Torresan (piano/chant), Chris Van de Kerckhove (saxophone) et Thijs De Bree (batterie/chant), joue un jazz léger et raffiné qui complète l'ambiance détendue et luxueuse de La Réserve. Leurs performances sont appréciées des clients de l'hôtel ainsi que des visiteurs locaux, rendant chaque soirée unique grâce à la diversité du public.
Rénovation des espaces événementiels Silver Lakes
Nous sommes ravis de vous présenter Silver Lakes, nos quatre salles de réunion magnifiquement rénovées, conçues par le célèbre Glenn Sestig. Ces espaces sophistiqués offrent une vue imprenable sur le lac, associant harmonieusement matériaux luxueux et lumière naturelle. Dotées des dernières technologies, les Silver Lakes créent un cadre flexible et inspirant, idéal pour des réunions physiques ou hybrides. Parfaites pour une variété d’événements, des réunions de direction intimistes aux ateliers dynamiques.
Nomination au Digital Content Award MICETROS 2025
Nous sommes fiers d'annoncer que La Réserve Resort a été nominé pour le Digital Content Award lors de MICETROS 2025 ! Grâce à notre stratégie digitale et notre approche innovante sur Instagram, nous établissons une nouvelle référence dans l’industrie de l’hospitalité. Un style visuel élégant et raffiné, un contenu inspirant et des reels professionnels garantissent une forte présence en ligne et un engagement optimal. À travers des mises à jour stratégiques, une interaction active avec notre communauté et un storytelling puissant, nous donnons vie à l’expérience unique de La Réserve. Le grand gagnant sera annoncé le 3 avril à Bruxelles, mais cette nomination est déjà une magnifique reconnaissance de notre excellence digitale.
Zoo à la Mer de Panamarenko
Zoo à la Mer de Panamarenko est la première exposition à mettre en avant le rôle des animaux dans l’art de Panamarenko. Une présentation fascinante où sculptures, dessins, photos et images animées donnent vie à son amour des animaux et à sa vision artistique. L’exposition est complétée par sa série complète de multiples (1966-2019) et se situe à proximité de l’installation permanente Crabes Agitants – Ensemble Dansant avec Tourbillon et Fontaine au Zegemeer. Cette exposition unique est le fruit d’une collaboration entre Knokke-Heist, la Panamarenko Foundation, diverses collections d’art, le Zwin Nature Park et l’Hôtel La Réserve Resort. La curation est assurée par l’historien de l’art Jo Coucke.
Le chef étoilé Nick Bril ouvre un restaurant éphémère exclusif au La Réserve Resort
La Réserve Resort annonce avec fierté l’arrivée de Celestial by The Jane, un restaurant éphémère exclusif dirigé par le chef étoilé Nick Bril. Du 9 mai à fin août 2024, ce concept gastronomique proposera trois déjeuners et quatre dîners par semaine dans le cadre luxueux de La Réserve à Knokke-Heist. L'accent est mis sur des plats raffinés qui rendent hommage à la mer du Nord et au terroir belge, tout en intégrant des influences internationales. Yannick Bouts, directeur général de La Réserve Resort, souligne que ce concept s’inscrit parfaitement dans l’ambition de l’hôtel d’offrir une expérience culinaire unique à ses clients. Celestial by The Jane fonctionne indépendamment du restaurant existant La Rigue, qui continue de servir des classiques de la cuisine française et belge. Les deux restaurants accueilleront aussi bien les clients de l'hôtel que les visiteurs extérieurs.