La Riguele menu

viennoiseries
assortiment de pains

beurre fermier
confitures de saison
pâte à tartiner au chocolat

café, thé, chocolat au lait,
jus d’orange frais

fruits de saison
yaourt
céréales du petit-déjeuner

fromage
charcuterie

toast brioché

œuf à la coque,
œufs brouillés, œuf au plat, omelette nature,
lard fermier rôti

€ 49,00 p.p
€ 30 p.p. les enfants de moins de 12 ans

Ricotta ‘Vivie’
Salade de moutarde | Radis | Coing - 34

Langoustine | ‘Imperial Heritage Caviar’
Concombre | Yaourt | Verveine - 47

Crevettes grises de la mer du Nord
Crevettes décortiquées à la main | Œuf fermier | Ciboulette - 38
En plat principal (+15)

Croquettes de crevettes
Zeebrugge | Citron | Persil
2/3 pcs - 28/38

Bœuf ‘Holstein’
Fumé | Tartare | Parmesan | Ciboulette - 32
En plat principal (+15)

‘Imperial Heritage Caviar’
Crème aigre | Blini
30/50 g - 80/120 
 

Bouchée à la reine
Mousseline | Frites | Laitue - 38
Supplément ris de veau (+15)

Filet pur ‘Simmental’
Frites | Sauce au piment | Laitue romaine - 54

Sole
Chou pointu | Pommes grenaille | Citron - 59

Ravioli
Artichaut | Potiron | Truffe - 49

R Ô T I S S E R I E

Coquelet 
Chou-fleur | Mousseline | Estragon - 39

Rôti de côtes de cochon
Pomme de terre | Champignon | Moutarde - 38

Céleri-rave
Vin Jaune | Parmesan | Persil - 34 
 

Salade
Tomate | Laitue | Romaine - 10

Pomme de terre
Frites | Purée | Grenaille - 8

Sauce
Poivre | Champignon | Béarnaise - 6 
 

Sélection de fromages ‘LR’
5 variétés | Mostarda | Pain aux noix - 28

Dame blanche
Vanille | Chocolat | Chantilly - 20

Café glacé
Café | Caramel | Tonka - 20

Tarte au citron
Meringue | Mascarpone | Citron - 20

Ananas ‘Rôtisserie’
Flan | Fruit de la passion | Basilic - 20

Avec le café…
3 mignardises - 15 
 

Entrées

Salade de tomates – 15 €

Croquette de crevettes (1 ou 2 pièces) – 15 € / 28 €

Plats

Sole – 30 €

Poulet fermier – 25 €

Vol-au-vent de poulet – 25 €

Filet pur (150 g) – 25 €

Pâtes à la sauce tomate – 20 €

Desserts

Glace à la vanille et crème chantilly – 14 €

Fruits rouges frais et sorbet à la framboise – 14 €